PHÁROS Brut Nature
NV, Mendoza, Argentina
PHÁROS Brut Nature
White Blend
PHÁROS
About the Wine
VIÑEDO: Parcelas y viñedos seleccionados de Lujan de Cuyo y Valle de Uco a 1100 msnm, con suelos limosos, arcillosos y arenosos, temperaturas suaves durante el dia y noches frescas, logrando vinos elegantes y expresivos. CORTE: 50% PINOT NOIR 50% CHARDONNAY. PINOT NOIR: Cosechado la segunda y tercer semana de febrero. CHARDONNAY: Cosechado la segunda y tercer semana de febrero. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14° y 16° C en tanques de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses. Con una segunda fermentación en botella que permite alcanzar su elegancia y complejidad por este prolongado contacto con sus levaduras por 18 meses más. ALCOHOL:12,7% v/v AZÚCAR RESICUAL: 7 g/l
Tasting Notes
Vino espumoso fresco con notas citricas, florales y sutiles aromas a frutos tropicales. Presenta una muy buena acidez, sin dosaje de azucar, lo que resalta su frescura. Ideal para disfrutar solo o como aperitivo.
Pairing Recommendation
Acompanara muy bien mariscos crudos como otras, ostiones y ceviches. Quesos, jamon, crudo, mollejas, carnes blancas, carnes rojas no tan cocidas, empanadas, comida asiatica. Pastas con salsas cremosas. Frutos secos, pates y foies, sopas, cremas y consomes, y tambien charcuteria y ahumados.